歷史書中找項目 江津鄉村振興借“殼”上市
今年是“十四五”開局之年, 也是全面推進鄉村振興元年。加快培育特色產業，是推動鄉村振興落地見效的重要抓手。你知道嗎，江津除了消費品工業高質量發展跑出“加速度”，還厚植了現代特色農業的一方沃土。
明清時期，從這里發源的地道藥材“川枳殼”就已經聞名，而后，卻因為種種原因幾近消失。
近年來，江津立足自然稟賦，重振枳殼產業。把味道酸澀的苦藥材釀出甜頭，老樹也能抽發新枝。本期渝州瞭望臺，從江津廣興鎮出發，品一項古老產業重振的酸苦甘甜滋味，看一場因地制宜的盛大實踐怎樣上演……
一味藥的重生
初冬的綦河兩岸，是一幅紅橘滿枝的豐收長卷。走進廣興鎮的千畝橘林，卻不見果實。
“我們種的枳殼7月就賣完了，那時藥效最好！”村民趙顯金一邊向記者解釋，一邊管理播撒綠肥。
辛弗林、柚皮苷和新橙皮苷等含量，是枳殼藥用價值的主要指標。
經重慶市中藥研究院檢測，廣興枳殼含柚皮苷7.4%、新橙皮苷6.5%，遠高于《中華人民共和國藥典》質量標準中規定的4%和3%。
優異品質，讓廣興枳殼備受市場追捧。
今年采收時節，成都、安徽等地中藥企業、經銷商來到廣興搶購，有的甚至提前半個月住進旅館“坐等”——因為一旦不守著，可能就買不到！
然而就是這樣的金果果，在上世紀50年代，卻因村民過度砍伐至幾近消失。
如今的廣興枳殼，是如何重新生根散枝的？
原來，推動脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接以來，廣興鎮一直在謀劃發展特色農業產業。
在論證中，人們痛心地發現，廣興作為川枳殼著名產區，在清代已枳殼成林、遠銷海外，而后，缺乏技術管理、交通制約等因素導致價格低廉，僅留有幾家種植散戶。1969~1971年在廣州交易會上，外商指名要江津枳殼，已無貨供應。
在廣興，海拔550米以下的成片丘陵、油砂土壤和綦河流域獨特小氣候，孕育了獨一無二的自然條件，十分適合枳殼生長。
有原生品種和自然資源“加持”，當地選定了重振枳殼的路子。
兩年調研中，人們不僅將枳殼寄往各大檢測機構，還請重慶市農科院、市中藥研究院的專家來田間地頭考察。
2018年春季上班的第一天，大伙兒擼起袖子，在新成立的廣沿果蔬股份合作社枳殼種植基地，種下萬株枳殼樹苗。并由專家定期指導，擬定統一的用藥用肥規范。
年輕時，趙顯金砍掉了自家的枳殼樹，改種糧食、紅橘等作物，如今眼見廣興枳殼名聲再響、價格可觀，在政府扶持下，他又重新種上新苗，還成了合作社股東。
尊重歷史、因地制宜的產業探索下，一味道地藥材，就此破土新生……
一群人甘先試苦
“我們搞農業，不是錢多，就是人傻！”殿秋中藥材種植家庭農場經營人楊振東，嘴上調侃自己，心里卻比誰都看好枳殼前景。
事實上，楊振東不僅不傻，還憑著一身膽識走南闖北積累了百萬財富。兩年前，他回老家江津創業，原本四處看地物色發展花椒，到了廣興，卻對枳殼動了心。
沿河村村支書劉茂拉著他翻縣志、讀藥典、看果園，極力推薦下，楊振東考慮半年，最終決定流轉300畝土地種枳殼，開辦殿秋家庭農場。
“要是沒有政府重視和干部幫忙，我們真的不敢做！”楊振東感嘆。
僅是300畝土地就涉及八九十戶村民，自己和村民不熟絡，土地流轉不下來，村干部主動上門，挨家挨戶做工作。
沒有技術不懂管理？江津區農委、廣興鎮農服中心就下地手把手教。前不久，政府工作人員聯系到楊振東，要免費發放綠肥，還補貼工人務工支出，把老楊感動得眼紅：“我給他們說，綠肥即使不發，我也準備自己去買，既然決定要干，就一定要干好，保證品質，不能砸了廣興枳殼的招牌！”
楊振東的故事也在別處上演。目前廣興還成立了檬子林農業專業合作社、年瑞農業專業合作社等枳殼種植新型農業經營主體，建成標準化枳殼種植基地4個，全鎮種植枳殼2000余畝。
此外，當地還建設日烘干10噸的枳殼標準化加工車間，加快補鏈集群。
如此不辭勞苦、不計成本支持枳殼發展，是因為當地政府決心厚植沃土，把小枳殼培育成大產業。
在廣沿果蔬股份合作社，村社干部帶頭，動員82戶農戶以土地流轉金或者資金入股。這些人中，有“返鄉歸雁”，也有新農人，更多是和趙顯金一樣，一輩子依靠土地的農民。李茂還將自己嫁接的枳殼苗送給親戚鄰居試種。
“枳殼就算掉在土里了，撿起來都是錢！”流了汗水嘗過“苦果”，苦盡就是甘來。
2020年，以廣興枳殼為主的“江津枳殼”成功注冊為“國家地理標志商標”。
曾經的空殼村，集體經濟不斷壯大。今年，楊振東掛果的幾千斤枳殼，就以鮮果2塊多一斤好價格，被搶購一空，對未來他充滿信心。
一座果園甜蜜“轉身”
渴了喝一盅枳殼泡水，餓了來一碗枳殼燉肉，病了有枳殼煎藥慰藉身心——現有一千多味中藥藥方用到枳殼，江津人的生活，浸潤著“枳”味。
他們熟悉枳殼，守著家園的綠水青山，讓這些樹苗得以扎根廣袤山丘。
反之，枳殼也養育著這一方人。《江津柑橘志》有文：“筍、綦兩河因枳殼興家者頗為不少。”
73歲的劉成志種了一輩子枳殼。上世紀，周圍老鄉紛紛挖掉枳殼樹勸他種上糧食時，外出學醫的兒子告訴父親：“這是個寶貝，能治病，你一定幫我把它管起來?！?/span>
“你放心！”為了兌現對兒子的承諾，劉成志一邊干石匠，一邊種樹，不僅保住了10余棵古樹，還擴大了果園范圍，靠賣枳殼補貼家用。
“那時候打一天石頭才5角錢，一斤干枳殼就可以賣到9角?！笨恐蛔讱@，老劉撫養出3個子女，擔當起一家之主的責任。
古稀之后，劉成志常在想，干不動了，家中的園子怎么辦？
2018年，上海中藥廠尋著中華藥典上的道地產區來到廣興，專門購買10余株枳殼作為展示樹。這啟發了廣興人的思路。
年近百歲的枳殼母本，就扎根在劉成志的果園里。近年來，陸續有人慕名而來，拍照“打卡”。
這棵古樹冠服已長到十幾米，亭亭如蓋，枝葉蔥郁垂至地面，樹冠下可容納數十人歇息玩樂，成了綦河邊上一道靚麗風景。
“我們準備就地打造一座枳殼母本園，老劉聽了很高興。”廣興鎮農服中心負責人劉健告訴記者，政府出錢為劉成志的果園完善生產便道等基礎設施，增設標識標牌，未來，這里將是一座具備生產、觀光、科研等功能為一體的母本公園。
事實上，不止母本園，廣興共計劃實施枳殼產業“五園”工程，品比園、種植園、加工園、文化園等，都已納入“十四五”規劃。
在母本園看古樹，種植園體驗采摘，文化園游學長知識……劉成志的田園，甜蜜轉身變公園！
一條振興路越走越寬
今年，廣興全鎮鮮果產量突破50萬斤，3到5年進入豐產后，預計可達200萬斤，產值3000萬元，帶動1600余戶人走上致富路。
以廣興為核心，枳殼正在江津夏壩鎮、柏林鎮等地開枝散葉。助力鄉村振興，如何將枳殼價值發揮到最大？
“重慶是傳統川產道地藥材的主要產區之一。學術界認可的約150余種道地藥材，重慶有近20種，江津枳殼就是其一。”國家中藥特色技術傳承人、重慶市科技特派員銀福軍認為，品牌打造對枳殼下一步推廣十分重要。
“江津枳殼知名度很高，市場上卻有魚龍混雜的情況，如果進一步優化標識、規劃品牌體系，可以進一步提升美譽度。”銀福軍告訴記者。
“川枳殼是個寶貝，我們一定要重視，把他用好?！蔽髂洗髮W博士、重慶市農業科學院果樹研究所副所長張云貴同樣多年關注江津枳殼。
他建議，在做好原生品種保護基礎上，加強品種選育。
而做靚枳殼這張特色名片，當地政府也在積極謀劃，千畝橘林不會野蠻生長。
廣興鎮黨委書記張家齊介紹，接下來當地還要不斷推進枳殼產品品牌化，力爭建成5000畝市級枳殼產業園區，帶動綦河流域發展枳殼種植10000畝，將廣興鎮打造為全國聞名的川枳殼主產地。
加強與重慶市農科院、重慶市中藥研究院等科研院機構的合作，有效開發“百年枳殼”資源普，引進企業主體從事枳殼種苗培育。積極引進枳殼產品深加工企業入駐廣興小企業基地，將枳殼為原料，開發藥品、保健品、甜味劑等。
充分利用枳殼價值，將枳殼樹作為園林苗木，生產芳香精油、枳花茶等，具有觀賞、生物保健等多重作用，除了滿足醫藥食品需求功能外，還具備滿足更多的高級需求——如生態、旅游、體驗、文化教育等功能。
更重要的是，將枳殼種植產業與深加工、鄉村旅游等創意、設計、研發、銷售有機融合，形成“接二連三”的全景產業鏈。
“我們的沿河村與乾隆老街只相隔一條綦河，未來，人們在沿河游完果園，坐著手搖渡船過河，可以到老街看劇，喝茶發呆，吃北渡魚、枳殼宴，帶特色產品回家。”張家齊說。
【主政者說】
江津區政府副區長楊永芳：做強鄉土品牌 建設富有特色的鄉村產業集聚區
圍繞枳殼等特色產業，江津鄉村振興正謀新篇開新局，對此，華龍網-新重慶客戶端記者專訪江津區政府副區長楊永芳。
華龍網：古老的枳殼產業在當下煥發新活力，江津是如何創新工作方法的？
楊永芳：以前因枳殼樹老化，加上枳殼種植缺乏集約化、標準化管理，科技程度不高，老百姓種植枳殼收益低，很多村民改種了其他水果或進城打工，枳殼種植面積逐年減少。為切實解決這一難題，一方面，我們積極引進和培育枳殼產業新型經營主體42家；另一方面，我們積極探索發展“公司+龍頭企業+合作社+農戶”等多元發展的訂單農業模式；同時，積極探索村級集體經濟發展路子，通過土地流轉、轉變土地經營模式、入股龍頭企業、合作社等方式，發展村集體枳殼產業，帶動農戶發展枳殼種植積極性。
此外，黨委政府高度重視枳殼產業。2015年，重慶市人民政府辦公廳印發《關于貫徹落實國家中藥材保護和發展規劃(2015-2020年)的實施意見》，提出了建設枳殼等20種大宗優質中藥材生產基地。2019年，中共江津區委辦公室 江津區人民政府辦公室印發了《江津區進一步調整優化全區農業產業結構的實施方案的通知》，明確提出重點打造道地藥材枳殼，全區將枳殼產業作為中藥材主導產業進行培育打造。
華龍網：江津是如何加強枳殼質量把控，建立市場風險保障機制的？
楊永芳：一是建設標準藥園。新建枳殼基地全部實行全園深翻改土，配套完善溝、渠、道路等基礎設施，確保枳殼后期長勢，目前，全區建成標準枳殼園8個，面積5600畝。在后期管護上，以農業企業、專業合作社等規?；N植主體為樣板，在管護上實行統防統治；利用部級果菜茶有機肥替代化肥行動項目試點，實施枳殼有機肥替代化肥技術，確保藥效成分含量。
二是強化科技創新。先后與重慶市中藥研究院、重慶錦云醫藥研究院、重慶市枳殼發展創新中心等科研單位合作，通過“科研機構+種植基地”模式，積極探索枳殼藥效成分與土壤、氣候、砧木之間的關系，為枳殼基地注入科技力量。
三是健全產業鏈條。統籌資金支持經營主體建設枳殼烘烤生產線8條，年加工鮮果能力達6000余噸。同時，鼓勵通過企業、合作社積極走出去，銷往云貴川和江浙滬等地市場。
華龍網：江津下一步如何繼續做靚枳殼品牌？
楊永芳：我們將繼續實施農業品牌提升行動。做強“一江津彩”農產品區域公用品牌，提升“中國生態硒城”地域品牌影響力；培育廣興枳殼等產品類鄉土品牌。
積極打造“江津枳殼”公用品牌。2020年江津區成功注冊了“江津枳殼”地理標志證明商標，廣興、杜市、夏壩等21個鎮被界定為“江津枳殼”地理標志證明商標產品區域，下一步，對符合條件的枳殼經營業主，授權使用“江津枳殼”商標。
嚴格把好質量關。聯合重慶市中藥研究院等科研機構，持續對枳殼柚皮苷、新橙皮苷藥效成分含量監測，系統分析探明枳殼藥效成分含量與土壤、氣候、嫁接砧木、樹齡等之間的關系，以最適宜的土地種植初藥效成分含量較高的產品。
華龍網：以廣興枳殼等特色產業為抓手，江津如何在鄉村振興道路上發揮特色優勢？
楊永芳：圍繞全區各鎮村茶葉、中藥材、小水果等特色優勢產業，建設富有特色、規模適中、輻射帶動力強的鄉村產業集聚區，形成“一村一品”微型經濟圈、農業產業強鎮小型經濟圈、現代農業產業園中型經濟圈、優勢特色產業集群大型經濟圈，構建鄉村產業“圈”狀發展格局。
一是建設“一村一品”示范村鎮。圍繞全區各鎮村特色優勢產業，培育一批“產品小而特、業態精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村鎮，形成一村帶數村、多村連成片的發展格局，使一個村(或幾個村)，擁有一個(或幾個)市場潛力大、區域特色明顯、附加值高的主導產品或產業，大幅度提升經濟實力。到2025年，再建設5-10個“一村一品”示范村鎮，建成一批10億元鎮、1億元村，帶動全區鄉村主導產業突出、帶農增收效果顯著、品牌影響力大、組織化水平高，助推全區鄉村振興。
二是持續建設國家農業產業強鎮。圍繞花椒、柑橘、中藥材等產業，引導龍頭企業、新型農業經營主體和小農戶積極參與，加快構建標準原料基地、集約加工轉化、網絡服務體系、緊密利益聯結的產業集群，培育一批產值超億元的農業產業強鎮，到2025年，再創建1-2個農業產業強鎮。
三持續建設現代農業產業園。把現代農業產業園建設作為鄉村產業振興的重要平臺，開展國家級為龍頭、市級為骨干、區級為基礎的“三級聯創”。以花椒基地標準化改造和智慧農業設施建設為重點，大力提升國家現代農業產業園建設；圍繞全區八大特色產業和農業農村現代化建設亮點，新建1個市級現代農業產業園；提檔升級糧油、柑橘、茶葉等產業基地，以江小白高粱產業園、石蟆橄欖產業園、朱楊荔枝產業園、貓山富硒生態茶葉產業園等為主，打造10個具有江津特色的區級現代農業產業園。
記者手記：
江津人說，枳殼是“從歷史書中找的項目”。其實，對歷史最好的致敬就是書寫新的歷史。
鄉村振興，產業是基石。但切忌產業的盲目導入，與當地資源匹配才是關鍵。放眼他山之石，奉節臍橙、巫山脆李、石柱黃蓮等特色產業，都沒有照搬其他地區成功案例，而是選擇土生土長的特色產業，形成優勢?；驅ΜF有產業重新進行規劃引導和提升，實現產業升級。
發展枳殼產業，同樣是因地制宜培育特色項目的有益探索。只有用活了地，留住了人，農村才會真正建成“大家喜歡的樣子”。同樣，才更能激活社會資本和金融活水助力鄉村振興的內生動力。
新陳是時間的維度，甘苦是人生的厚度。懂得枳殼這一味本草中的人生道理和產業邏輯，江津人實干苦干之后，必能將酸澀藥材，釀出更多甜頭。
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