山西和順縣：推進品牌農業、質量農業的高質量發展
近日，中國國際服務貿易交易會世界原產地地理標志品牌展在北京國家會議中心舉辦，來自山西的和順陳醋、和順火麻、新馬雜糧等在培育的地理標志產品在服貿會現場精彩亮相。
和順縣位于山西省東部、太行山之巔，平均海拔1300米，氣候清涼、風光秀美。和順縣歷史悠久、人文薈萃，有多張名片，先后榮獲全國黃牛改良基地縣、全國林業基地縣、中國優秀生態旅游縣，中國避暑休閑百佳縣等稱號，資源富集、生態秀美、宜居宜業。和順縣養牛業圍繞打造“綠色農畜產品生產加工基地”發展戰略，以發展現代養牛業為總抓手，全面實施了“十企百區千戶”現代養牛工程等。同時，“和順火麻”正在進行農產品地理標志(和順火麻)、國家地理標志保護產品(和順火麻油)認證，資料已提交至農業農村部和知識產權局。據了解，截止2020年底，和順縣參與認證企業20個，認證土地面積13.1萬畝(次)，獲得證書78個(其中農業規范認證證書29個、有機產品認證證書49個)。和順苦蕎茶、原醋、火麻油、紫蘇油、平菇、香菇6個品牌農產品入選“全國名特優新農產品”名錄，占晉中14個的43%，占全省51個的11.8%，推進了和順品牌農業、質量農業的高質量發展。和順陳醋、和順火麻、新馬雜糧已成為和順縣重要的特色名片。
山河醋業有限公司位于山西省晉中市和順縣，傳承和順醋的傳統手工釀造工藝，致力于打造全球生態有機老陳醋專業化生產基地、有機原料種植基地。目前，公司共開發陳醋、老陳醋、原醋、有機醋、白醋、料酒等60余款產品。山河醋業傳承近400年古法手工釀造工藝，歷經29天手工釀造，360天夏曬冬撈的精心陳釀，釀造出酸、香、綿、甜、鮮，五味一體的優質山西老陳醋，是對傳統陳醋，老陳醋制作工藝傳承發揚不斷創新。
火麻又稱“線麻”，是一種藥食同源的植物，是中藥麻仁通便丸、麻仁潤腸丸的主要原材料。火麻油是通過傳統工藝將火麻籽去殼后對火麻仁進行壓榨成油。火麻仁內富含不飽和脂肪酸，以及卵磷脂、亞麻酸、維生素和鈣、鐵等人體所需的元素，常食用可以對人體有潤腸通便，預防心腦內臟等疾病的功效，選用物理冷壓榨技術的火麻油最佳，可以保留元素。據了解，“和順火麻”正在進行農產品地理標志(和順火麻)、國家地理標志保護產品(和順火麻油)認證，資料已提交至農業部和知識產權局。
和順縣新馬雜糧開發有限公司地處太行山深處，是純天然、無污染、綠色的小雜糧生產基地，產品主要有小米、小雜糧、胡麻油、苦蕎茶、掛面、面粉等共計7條生產線30多個品種。其中，苦蕎茶是入選 “全國名特優新農產品”名錄的一款產品，也是最受大眾喜愛的一款產品。苦蕎茶中含有一種叫做“蘆丁”的物質，可有效降低毛細血管通透性和脆性，保持及恢復毛細血管的正常彈性。長期飲用，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，是中老年人理想的保健食品。依托當地資源特色，公司總結了一套優質小雜糧標準化生產體系，制定了多項標準化栽培技術規程，摸索出了多個小雜糧標準化生產加工工藝，培育了“新馬”牌雜糧品牌產品，打出了和順乃至山西小雜糧的響亮牌子，為地方經濟發展，為增加農民收入，為倡導健康消費做出了積極貢獻。(趙偉)
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