讓傳統特產優質又優價
傳統茶葉變身高附加值抹茶粉，土豬養殖場轉型文旅牧場，智能分選雞蛋直供商超——浙江的“土特產”正經歷一場靜水深流的變革。隨著《浙江省“土特產富”全鏈發展優質優價工程實施方案（2025—2027年）》落地，以“千萬工程”為總牽引，浙江正沿著“縣城—中心鎮—重點村”發展軸，把土資源、特優勢、產鏈條、富成色串珠成鏈。
做優做強產業鏈
當前，浙江農業勞動生產率超5萬元/人，但傳統特產“優質難優價”的瓶頸依然存在。“土特產富”全鏈發展優質優價工程以“四鏈協同”（產業鏈、創新鏈、價值鏈、利益鏈）為核心，計劃到2027年建成150條十億級、20條百億級產業鏈，總產值達3600億元，帶動從業人員年增收6%以上。
在金華，“兩頭烏”豬的產業鏈堪稱典范：上游建保種場，中游打造數字化生態牧場，下游開發30余種深加工產品，末端建成“熊貓豬豬”國際牧場，年接待游客超50萬人次。這條產值12億元的產業鏈，帶動42個村集體年均增收超百萬元，徹底顛覆了“養豬就是賣肉”的傳統邏輯。
這樣的“鏈式突圍”正重構浙江農業版圖——臨海柑橘通過精深加工和電商直播實現全年銷售，衢州開化清水魚形成魚菜共生立體種養，都展現出了鏈式發展優勢。
變革不止于產業整合。在湖州南潯，智能化分選設備每小時可處理20萬枚雞蛋，結合“浙農碼”全程溯源體系，使“可生食雞蛋”溢價率達100%；余杭抹茶產業通過低溫研磨工藝將附加值提升5倍……浙江的農業科技進步貢獻率已達66%，計劃到2027年創建1000家數字農業工廠（基地），培育100家未來農場。
為名優產品提供支撐
浙江農業的破局之道，始于對“土特產”價值的系統性重構，以標準化筑基、產銷對接、品牌突圍，打通了從田間到餐桌的價值通道。
標準化是這場變革的起點。浙江將地理標志與品質等級深度綁定——諸暨香榧質量分級使高端產品提價40%，安吉白茶遙感測繪管理成就54.86億元品牌價值。標準化建設帶來的不僅是品質保障，更重塑了市場對“土特產”的價值認知：2023年浙江名優“土特產”百品榜產品平均溢價率達25%，驗證“優質優價”市場邏輯。
當然，標準化成果需高效流通支撐。浙江創新構建“產品—渠道—市場”產銷對接機制，依托“浙江鄉村大腦”推出全產業鏈圖譜和“浙農優產 百縣千品”平臺。該平臺構建“1個選品中心+5大場景+多渠道”模式，已集聚4.3萬款產品、1.1萬商家，對接京東、盒馬等線上線下主流渠道。其創新打造的選品中心首創統一選品標準，首批上線433款優質產品，通過智能撮合機制實現供需精準對接，累計促成渠道銷售4.56億元，有效壓縮流通成本。
流通效率提升釋放品牌溢價空間。浙江構建的“區域公用品牌+企業品牌”矩陣，正以跨界融合打破產業邊界：紹興黃酒創新推出黃酒拿鐵等年輕化產品實現熱銷，“衢州味道”推動魚子醬產量出口量全球居首……此外，技術賦能構建品牌創新體系，通過“浙農碼”實現“多碼合一”，形成數字溯源全鏈條，消費者掃碼即見產品生命周期。
浙江“土特產富”的實踐，本質在于探索農業現代化的一種系統解法。其核心價值不在于創造多少產值，而在于驗證了“全鏈思維”如何將分散的鄉土資源轉化為可持續的產業動能——安吉白茶通過產業基金撬動社會資本，臺州農機補貼讓深加工成本直降30%，折射出的正是市場機制與政策工具的精準協同。這種“政府搭臺、要素唱戲”的模式，既激活了生產要素流動性，又守住了農民利益基本盤，為進一步加碼農業投入提供了現實路徑。
“優質優價不是簡單提價，而是通過標準化、品牌化、數字化重構價值體系。”省農業農村廳相關負責人說。
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